簡易版正宗印度咖喱

對我這個入廚新手, 要煮咖喱當然用日式咖喱磚啦 (把材料如豬/牛/雞煮到7/8成熟, 加入洋蔥/紅蘿蔔, 咖喱磚和水一起煮便可) 同時也因為咖喱磚實在太方便的原因, 我從來沒有想過用不同的咖喱粉/香料來自製咖喱. 但今天在明報看到這篇簡易版印度咖喱的文章... 看來我又可以試試這新菜式了....

(Dreamstime image)

簡易版正宗印度咖喱

(圖片轉載自明報)