[食譜]沙爹洋蔥豬扒

放工回家, 街市已收得七七八八... 只好到超市選購今天晚飯的材料. 既然本地鮮宰豬肉特價 7折, 記得雪柜還有半個洋蔥和沙爹醬, 今晚一於煮沙爹洋蔥豬扒.

[自家煮]沙爹洋蔥豬扒

材料:
豬扒 X 3 塊 (每塊可再分成2-3小塊)
洋蔥 X 半個 (洗淨切條備用)
沙爹醬 X 2 tbsp
蜜糖

醃料:
糖,鹽,紹興酒,生抽

做法:
用刀背剁鬆豬扒, 反轉再拍鬆
加入醃料醃約15-20mins
中火, 下少許油炒洋蔥至有香味
加入豬扒煎至約7成熟
加入沙爹醬和適量清水(約2tbsp)
一起煮至豬扒熟透
熄火加入蜜糖上碟