[食譜]蕃茄肉醬意粉

有時放工回家, 街市早已收檔, 只能到附近超市找找今晚食乜餸之食材...而我就最喜歡到惠X買一 pack pack 的澳洲免治牛肉, 份量其實頗多, 所以我多數先煮一半, 餘下的留待次日的晚餐用.

自家煮之肉醬意粉

材料:
免治牛肉 (以少許糖, 生抽, 胡椒粉調味)
鮮蕃茄 X 2-3 個
蕃茄醬 X 2 Tbsp
巴馬臣芝士碎 (適量)
意粉 X 200g (二人份)

做法:
在蕃茄底部用刀劃十字, 放進滾水煮一會剩起把蕃茄去皮, 切丁備用
用平底鑊把免治牛肉煮至7成熟加入蕃茄丁, 蕃茄醬同煮成意粉汁
(可因應個人喜好略加糖/鹽調味)
依據意粉包裝說明煮好意粉
把意粉加入蕃茄意粉汁
拌勻上碟後再加入芝士碎